Æble og Timian

Denne kombination af æble og timian er meget almindelig. Du har nok allerede se og smagt Brøndums udgave, og vil du lave din egen. Heldigvis er den en nem og hurtig snaps at lave. Den kan laves hele året uden problemer. Hvis du fortrækker at samle ingredienserne selv, mens de er i sæson er det august/september måned som den kan laves i.

Mange gror selv timian i urtehaven, ellers kan det købes frisk i butikkerne.

Det kan være sjovt at prøve denne snaps kombination med æble og timian, af med andre sorter af æble. Der vil være stor forskel på hvilken smag du får i snapsen, ud fra hvilken sort af æble du bruger. Prøv derfor denne snaps med flere forskellige sorter, og se hvilken du bedst kan lide. Du kan skalaer ned i ingredienserne, og prøve op til 5 forskellige på bare en flaske snaps.

Ingredienser

2-3 æbler
2 kviste frisk timian
- Hvis du bruger tørret timian skal du bruge en halv teske
1 flaske snaps/ vodka

Trække tid: 1 uge

Fremgangsmåde

Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
Læg æble stykkerne og timianen i et glas.
Overhæld blandingen med snaps.
Ryst glasset en gang om dagen.

Denne snaps behøver som udgangspunkt ikke at fortyndes.

Hvis den ene smag, overdøver den anden, eller blandingen ikke er helt efter din smag; tilsætter du blot 1 kvist mere af timian, og lader stå en lille uges til. Det samme gælder med æblet. Det kan være at snapsen nu smager af for meget, og skal fortyndes.

Snapsen kan også bruges som påske snaps, da æble og timian går godt til sild.