info@snaps-opskrifter.dk

Hyldeblomst

Hvem elsker ikke Mormors hyldeblomst saft om sommeren? Og er der noget mere sommerligt en et koldt glas hyldeblomst saft?

Den samme friske smag kan du få i en snaps! Perfekt til de varme sommerdage eller på terrassen mens sommer solen går ned. Snapsen er lige så let som at lave saftevand:

Ingredienser

  • 10 Hyldeblomst skærme
  • 1/2 Citron (Økologisk)
  • 1 flaske snaps/ vodka

Trække tid: 4 dage til en uge

 

Fremgangsmåde

  • Pluk hyldeblomsten af træet, når den er helt udsprunget
  • Skyl blomsterne let under koldt vand. Der sidder tit små insekter i blomsten.
  • Fjerne Så meget af de grønne stilke som muligt.
  • Kom de afklippede blomster i et glas.
  • Skær 3-4 skiver af en citron og kom med i glasset.
  • Lad nu blandingen stå i cirka 1 – 2 dage, og filtrere herefter gennem et kaffefilter.
  • Efter filtreringen kan den sødes efter smag, start med en spiseske per deciliter.


Hyldeblomsten har en meget stærk duft som kommer fra de hvideblomster som også er kendt for deres brug til saftevand. Hylde træet kan være alt fra en lille gren på en meter i højden, og op til 3 – 5 meter højt.

Hvis du er interesseret i at lave saftevand på resterne af Hyldeblomst og citron kan du finde opskriften her: Hyldeblomst saft
Hvis ikke alle i huset kan drikke snaps, kan du også selv lave en sjus ud af det. Tag én del snaps, én del saft og 4 dele vand.

Flere lignende