info@snaps-opskrifter.dk

Julesnaps med Citron og Stjerneanis


Julen er for mange tiden, hvor de under sig et glas snaps.

De søde snapse

Denne snaps kan sødes, og med fordel. Citronen og vaniljen giver en frisk frugtig smag, som mange vil kunne lide når den er sødet. Her efter kommer stjerneanisen og giver et strejf af lakrids.

Ingredienser

  • 1 stjerne anis
  • Skrællen fra en citron (Økologisk)
  • 1 vanilje strang
  • 1-2 cm frisk ingefær
  • 50-100g honning
  • 1 flaske snaps/ vodka

Trække tid: 2 uger

Fremgangsmåde

Flæk vanilje stangen og læg den sammen med anisen i et glas. Citronen skrælles med en kartoffelskræller, i så tynde skiver som muligt. Vi forsøger at undgå den bitre hvide hinde længere inde i skrællen. Ingefæren skæres over på midten, og lægges sammen med honning og de andre ingredienser i glasset og overhældes med snaps/ vodka.

Ryst glasset dagligt, til al honningen er opløst. Efter de to uger filtreres snapsen, og der smages til. Hvis den ikke er sød nok, kan du tilføje mere honning, og lade den stå et par dage mere. Igen skal glasset rystes dagligt.

Du kan finde andre julesnapse her


Flere lignende